Monin sirup Ruby Chocolate 0,25 l

Rubínová čokoláda patrí k najvýznamnejším inováciám v modernom cukrárstve a je oficiálne uznávaná ako štvrtý samostatný druh čokolády popri tmavej, mliečnej a bielej. Pochádza zo špeciálne vyberaných kakaových bôbov ruby, vďaka ktorým prirodzene získava svoju charakteristickú ružovú farbu a nezameniteľnú chuť pripomínajúcu červené lesné plody bez použitia umelých aróm či farbív. Sirup MONIN Ruby Chocolate zachytáva túto prémiovú delikatesu v dokonale tekutej a stabilnej podobe. Vyznačuje sa elegantným ružovým odtieňom a harmonickým chuťovým profilom, v ktorom sa prepája jemná čokoládová zamatovosť s osviežujúcou bobuľovou kyselkavosťou.

V kaviarenskej praxi a modernej baristike je tento sirup mimoriadne silným trendom pre tvorbu vizuálne aj chuťovo atraktívnych receptúr. Na rozdiel od klasickej čokolády nepôsobí ťažko ani presladene a vďaka svojej sviežosti výborne ladí s plným telom espressa. Tvorí ideálny základ pre efektné Ruby Latte, cappuccino s ružovou mliečnou penou či luxusnú moka kávu. Výnimočne dobre sa uplatňuje v studených konceptoch – predovšetkým v nadýchanej ochutenej mliečnej pene (cold foam) servírovanej na studenom kávovom extrakte cold brew, v letnom ľadovom latte a v hustých vanilkových mliečnych šejkoch (milkshakes).

V profesionálnej barovej mixológii otvára priestor na originálne dezertné a digestívne kompozície. Vytvára skvelé spojenectvo s neutrálnou vodkou, bielym trstinovým rumom a moderným ginom obohateným o botaniká lesného ovocia. Výborne funguje v moderných twistoch na White Russian, v krémových variáciách na Espresso Martini s bielou čokoládou, či v ľahkých spritzoch so suchým talianskym šumivým vínom Prosecco a sódou. V cukrárskej gastronómii poslúži ako lahodný tekutý preliv na panna cottu, cheesecake, lievance, vafle a do jemných tvarohových či mascarpone krémov.

Zloženie

Cukor, voda, prírodná aróma, koncentrát zo sladkých zemiakov a fialovej mrkvy, okysľovadlo: kyselina citrónová.

Odporučené riedenie pre konzumáciu na 1 diel sirupu 8 dielov vody, koktailu alebo inej aplikácie

Minimálna trvanlivosť do dátumu uvedeného na obale

Skladovanie pri teplote do 25 °C. Po otvorení obalu skladujte pri teplote do 25 °C, uzatvorené v suchom a čistom mieste. Spotrebujte do 3 mesiacov. Chrániť pred priamym slnečným svetlom.

Výrobca

Georges Monin S.A.S, 5 rue Ferdinand de Lesseps 18000 BOURGES, Francúzsko

Dovozca

RUDOLF JELÍNEK Slovakia s.r.o., Diaľničná cesta 12, 903 01 Senec, www.rjelinek.sk

Energetická hodnota 1358 kJ/325 kcal

Tuky 0 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g

Sacharidy 81,6 g z toho cukry 80,1 g

Bielkoviny 0,1 g

Soľ 0,03 g